夏天常吃的绿叶蔬菜有许多,但我家最爱这种藤藤菜,当然它也有个更官方的名字——空心菜。不过我还是习惯叫它藤藤菜,这是因为它生长得非常茂盛,叶和梗像藤一样缠绕。食用藤藤菜时,掐掉尾部的一部分茎叶就可以啦。被掐掉藤藤菜,还可以继续长出新的茎叶,掐了又长,长了又掐,周而复始。我常常在想,如果以后我要在家里种菜,首先要种的一定是藤藤菜。健康又营养,还特别节约钱,你们说这菜是不是特好~O(∩_∩)O~~
备好食材:空心菜梗,酸豇豆,酸萝卜,泡椒,干辣椒,花椒
空心菜梗洗净切圈,酸豇豆,酸萝卜,泡椒也切碎;干辣椒切碎
炒锅烧热,倒入适量植物油再烧热;放入干辣椒,花椒,小火煸香
转大火,倒入酸豇豆,酸萝卜,泡椒炒香
放入空心菜梗继续炒
食材炒熟后关火
【酸辣空心菜梗】做好啦
酸豇豆,酸萝卜有咸味,所以这道菜不需要调入盐
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